facebook
twitter
vk
instagram
linkedin
google+
tumblr
akademia
youtube
skype
mendeley
Wiki
Global international scientific
analytical project
GISAP
GISAP logotip
Перевод страницы
 

DEVELOPMENT OF THE SAFE FOOD MARKET IN THE CONTEXT OF THE NEW ECOLOGICAL PARADIGM

DEVELOPMENT OF THE SAFE FOOD MARKET   IN THE CONTEXT OF THE NEW ECOLOGICAL PARADIGM  DEVELOPMENT OF THE SAFE FOOD MARKET   IN THE CONTEXT OF THE NEW ECOLOGICAL PARADIGM
Людмила Породина, доцент, кандидат экономических наук

Валентина Малыгина, доцент, доктор экономических наук, профессор

Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, Украина

Участник первенства: Национальное первенство по научной аналитике - "Украина";

Открытое Европейско-Азиатское первенство по научной аналитике;

A relatively new factor in ensuring classification approaches to food, is the concept of the New ecological paradigm (NEP), formulated in the scientific works of American scientists [1], and a Ukrainian scientist Zaiets R.V. took it as a basis and used in grounding the classification of food production technologies in the context of environmental quality and safety of human life [2, 3]. In accordance with this postulate all spheres of human activities are limited to the environmental laws.

The initial postulate NEP is that a person, despite all its specific features, is one of many species of living beings in the biosphere. Hence there is a need to focus on the «equality of all living beings and their limited life activity by biophysical environment» [4].

The new ecological paradigm is based on postmaterial (intangible) values, on the belief that welfare should be viewed through the prism of environmental quality and human life safety.

The introduction of such assessments can distinguish ecofilicand ecofobictechnologies and their combinations. The evidence of such a difference are functions expressed as the destruction or conservation of the natural environment, more precisely, its biophysical components. Thus, existing and innovative technologies can be summarized as:

ecofobictechnologies are industrial technologies that intensively replace not renewable georesources that generate large amounts of waste and pollution, as well as agricultural technologies, that are over-exploited and devastate ecosystems;

ecofilictechnologies are those using renewable resources, significantly reduce consumption of non-renewable resources and, accordingly, the amount and harmfulness of waste; agricultural technologies that moderately exploit the biopotential of ecosystems, as well as technologies for renaturalization of previously disturbed ecosystems;

environmentally neutral innovations and technologies that can be used in ecofobicand ecofilictechnologies.

It is clear that the classification indicates only polar positions (the entire spectrum of innovations and technologies are excluded), which are estimated by conventional criteria of ecological safety. In practice, assessing and comparing various technologies, we can only speak about the degree of their ecofilia and ecofobia, since there are no absolutely «clean» or completely waste-free technologies. In this sense, says J.Mander, all the technologies are «guilty, the opposite has not been proven so far» [5].

If the basis of the classification of food production technology is the New ecological paradigm, we can define new scientific approaches to the foodstuffs classification on the market of Ukraine (Fig.1).

  • The feature of the proposed distinguishing of individual groups has the functions of food, expressed as the destruction or conservation of the person (consumer) as a biophysical component of the natural environment. This approach allows us to identify segments of the food market of Ukraine:
  • Ecofilic food (food products) are products, manufactured on the basis of ecofilic technologies and have a preserving function for the consumer as a biophysical component of the natural environment.
  • Ecofobic food products are those produced on the basis of ecofobic technologies and have a destructive function in relation to the consumer as a biophysical component of the natural environment.

Neutral food commodities are goods that are natural for a person and environment, but have no expressed influence on the consumer as a biophysical component of the natural environment.

The current approach allows us to move away from the existing stereotypes and to develop new approaches to distinguish segments of the food market in Ukraine.

The consumer market is a market of end consumers who buy goods for personal, household or family use. The work gives its segmentation.

The principle of market segmentation is the level of food safety.

The method of segmentation is one of the «a priori».

The criterion for segmentation is specialization of enterprises, price, functional characteristics of food.

As we can see in the production of food raw material of Ukraine there are also traditional technologies of production. But recently there significantly increased the volume of using ecofobic technologies with violation of crop rotation, depletion of the land, use of potentially dangerous pesticides and nitrates feeding animals with concentrates, etc.

Fig. 1. The proposed classification of foodstuffs on the basisof the new ecological paradigm (authoring)

And now in this sector in Ukraine the main direction of the development is intensive agriculture, aimed at obtaining the maximum yield with wide use of chemically synthesized chemicals (pesticides, herbicides, insecticides, fungicides, growth stimulants, fertilizers).

Fig. 2. Segmentation of agricultural enterprises in Ukraine on the basis of the NEP
(own research)

 Intensive agricultural production requires considerable manpower and equipment, but also fuel. In Ukraine the usage of energy per unit of production is 3-4 times higher than in the US. The unit cost is very high and it is constantly increasing primarily due to a decrease of soil fertility and their degradation, and also the rise in fuel prices.

Today it is obvious that the negative impacts of intensive agriculture are: the pollution of soil, water and atmosphere by mineral fertilizers, pesticides, heavy metals, soil degradation (chemical, physical and biological), consolidation of arable land, the accumulation of toxic substances, including heavy metals; in food products there is the emergence of resistant races of pests and pathogens as a result of wide application of pesticides; increase of weed infestation due to prolonged use of herbicides with a narrow spectrum; yield reduction and raising costs of agricultural products.

However, in contrast to industrial production, in the sector of food raw material the share of ecofilic technologies is significantly higher (11%, in industry - 6%). It is connected not so much with the desire of producers, but with the lack of funds for the introduction of accelerated technologies. In fact, according to state statistics, in 2009 about 50% of agricultural products were produced in private enterprises. Taking into consideration the low incomes of the rural population of Ukraine, we can conclude that the use of ecofilic technologies in agro-industrial complex of Ukraine is not the result of state intervention, but it is directly linked to the lack of funds from manufacturers to use modern technologies. It should be noted that even with such an approach in their own households there is a distribution of products for themselves (organic production) and for sale (ecofobic production). Under such conditions, 1-2 pigs are fed with natural foods for the needs of the family, and other animals are fed with concentrates; one plot with potatoes for domestic consumption is not treated with chemicals, the other one is processed by all possible means to increase yield. Therefore, the talk about the significant use of ecofilic technologies in households of the Ukrainian agro-industrial complex can be rather conditional. But it should be noted that the level of using technologies of ecofobic direction was considerably lower than that of newly created enterprises, export-oriented (growing rapeseed, sunflower and other).

In addition, in Ukraine there is an activated agricultural production with targeted use of ecofilic (alternative) technologies. According to the Federation of organic movement the number of eco-households in Ukraine has increased by 35% over the past three years: in 2007 their number was about 90, in 2008 - 118, in 2009 - more than 120.

Fig. 3. Segmentation of industrial enterprises in Ukraine on the basis of the NEP
(own research)

Studies have shown that the majority of industrial enterprises, producing food products in Ukraine work on traditional or ecofobic technologies. These segments include almost all the enterprises of food industry, because some of them work on obsolete power consuming and raw consuming technologies.

The other part uses so called modern technologies that consume little raw resources, but have a destructive function of influencing people. These technologies are based on accelerated food production methods using a number of substitutes, food additives, genetically modified products etc.

Today, however, there have already appeared enterprises that pay attention to the socio-environmental orientation of production. Among such enterprises there can be identified JSC «Conti», which produces foodstuffs of guaranteed safety according to ecofilic technologies. Attention must also be drawn to JSC «Obolon», which is one of the first in Ukraine to presente the results of social reporting.

If you take the turnover of 2008 (246903 million UAH), the maximum possible volume of organic production (according to the Federation of organic movement it is 1 million UAH), and assume that all of it is being implemented in Ukraine, we can calculate that the share of organic products in the market of Ukraine is in this optimistic approach about 0.4%. But if we evaluate the real situation, then the volume of the organic products market in Ukraine is several times smaller, because such products in our state are mostly for export. In the segmentation of the market of consumer goods there are used geographic, demographic, socio-economic, psychographic, behavioural and other criteria.

To determine the structure of the food market in Ukraine a survey among experts was carried out. Membership of the expert group is given in figure 4.

Fig. 4. Membership of the expert group in studies of the food market in Ukraine

To assess the coherence of the work of experts we have calculated the coefficient of concordance. The calculation of the coefficient of expert opinions consistency is presented in table 1.

Coordination of work of the expert group confirmed the magnitude of the coefficient of concordance.

where W if the ratio of concordance;

        S is the sum of ranks;

        S is the average sum of ranks;

        m is the  number of the experts;

         n is the number of the indicators.

Table 1

Calculation of expert consistency in the evaluation of the food market of Ukraine

Indicator

Sum of scores

Average score

Deviation

Squared deviation

Country of production

279

175

104

10816

SU

90

175

- 85

7225

Use of technology

186

175

11

121

Presence of food additives

179

175

4

16

Presence of GMOs

62

175

- 113

12769

Quality

254

175

79

6241

Together

1050

-

-

37188

The coefficient of concordance is 0.85, opinions of experts are agreed and can be used in the studies of the food market in Ukraine. The generalized opinion of the experts is presented in table 2.

Table 2

The structure of segments of the food market of Ukraine for individual indicators (according to a poll of experts), %

Group

Origin

Produced according to

Number of samples manufactured

Ukraine

Imports

DSTU

TUU

Food additives

технологія

GMO

Un-traditional

Alternative

Meat

65-70

30-35

25

75

90

75

0

30

Dairy

70-75

25-30

60

40

85

80

0

15

Confectionery

93-95

5-7

95

5

85

90

0

30

Grain-flour

99

1

90

10

5

15

0

10

Vegetables and fruit

75

25

80

20

5

25

0

30

According to experts the market of food products in Ukraine has the following features:

1. It is provided by domestic products for 65-99% depending on the groups of goods.

2. Inmost cases there is a sale of products that are produced according to DSTU (for dairy, confectionary, grain, flour, fruit and vegetable products), and according to TUU (meat products).

3. All groups have the goods with the content of food additives, but the largest part of such goods market consists of meat-dairy and confectionery goods (85-90%), the lowest part is made by grain flour and fruit and vegetable goods (about 5%).

4. Untraditional technology is used by 75-90% of manufacturers of meat and dairy and confectionery industry.

5. GMO containing goods make about 30% of meat, confectionery and fruit and vegetable products. The least risk for the consumer in the issue of using GMOs belongs to grain and flour products.

The structure of the market according to expert estimates is shown in table 3.

Table 3

Calculation of average indicators of the market structure

 

Made in Ukraine

Contain food additives

Produced by alternative technologies

Contain GMOs

Meat products

8,1

10,8

9

3,6

Dairy

15,225

17,85

16,8

3,15

Confectionery

21,62

19,55

20,7

6,9

Grain-flour

16,83

0,85

2,55

1,7

Vegetables and fruit

6

0,4

2

2,4

Total

67,775

49,45

51,05

17,75

The research has shown that the market of Ukraine reflects all directions of modern industrial production development - reduction of raw material capacity of production, use of modern accelerated technologies, emergence of interest in safe production. This is confirmed by the results of studies that indicate that in the food market of Ukraine:

  • there are about 70% of domestically produced goods;
  • there are almost 50% of those produced according to new (non-traditional) technologies.
  • 50% contain food additives;
  • 17,75% contain GMO;
  • the part of the organic products makes 0,01%.

These characteristics indicate not only the intensive growth of the market of modern technologies, but also about the beginning of formation of the organic products market. The structure of the market according to the results of expert surveys is presented in figure 5.

Fig. 5. The structure of the food market of Ukraine according to the results of the survey of experts (own research)

The analysis of terms and definitions allows us to identify and describe the following market segments in Ukraine (table 4).

Table 4

Segments of the food market in Ukraine

Market segment

Level

Characteristics

1.

Markets for traditional products

National

Naturalproducts
High level of standardization
Heterogeneity of products

High entry barriers

Strong competition

2.

Market for organic products

Local

Legislative indefiniteness

Restrictions in production and processing result in a low level of product differentiation

Lowentrybarriers
High level of prices
Significant growth prospects

Non-intensiveadvertising

Completeabsenceofcompetition
 Lack of product certification bodies

3.

Market products with a changed composition

National

High rates of development

Highlevelofcompetition
High entry barriers
Negative attitude of a significant part of consumers

To carry out the survey there was prepared a probability sample of respondents with a total volume of 200 people, the methodology of the construction of which fully preserves the scientific approaches and requirements for surveys.

The selection is done by major categories of the population in proportion to the size of each of the selected category. The procedure of sample selection for each category of population has been developed based on the existing information base for the selection, characteristics of the location and number of categories. The study involved people who work in various branches of industry, agriculture, in non-production sphere and the sphere of services officially registered unemployed, pensioners, full-time students of higher educational institutions of III-IV accreditation levels.

To allow tracking of trends of subjective assessments of the food market in Ukraine there were assessed: income, level of demand, volumes of consumption, attitude towards organic products and products with a changed composition, formation of risks in products consumption.

According to the procedure of sample forming of the survey the results are considered and distributed across all the population. Taking into account factors, calculated in accordance with the procedure of sample forming, the results of the survey are: residents of urban settlements constitute 75.3%, rural population makes 24,7%.

Among respondents 39% were men and 61% constituted women. The age structure of the respondents is presented in figure 6.

Fig. 6. The age structure of the respondents surveyed, %

The survey was conducted among the residents of Donetsk region among various age groups. The main part, 92%, were respondents at the age from 18 till 55, who are the main buyers of food in retailing, 2% are young people under the age of 18% and 6% are over the age of 55.

The obtained results allow us to state that they fully reflect the structure of the consumer market of Ukraine, and are common to the whole population of the region. Figure 7 presents the structure of respondents by occupation.

At the present stage of development of the Ukrainian market we can say that the structure of food products consumers is as follows: 34% - students and pupils, 31% - employees, 22 % - workers, entrepreneurs and pensioners - by 5%, and 3% of respondents were unemployed.

While analyzing the structure of consumers' income level it turned out that the greatest number of respondents (24,5%) have at their disposal from 500 to 750 UAH per month, that is, they belong to the group of low-income and low-needs consumers.

Fig. 7. The structure of respondents by occupation

Income in the amount of 500 UAH is characteristic for 24% buyers, 500 to 1,000 UAH - for 51%, from 1000 to 2000 USD – for 20%, and more than 2000 UAH – for 3%. The analysis of the obtained data revealed that the highest incomes are characteristic for employees and entrepreneurs (from 1500 UAH), workers' incomes range from 1000 to 1500 UAH. There has been defined a trend - the higher the income level, the fewer people are in this segment.

The majority of respondents indicated that their income is insufficient to meet basic needs in food, health care, purchase of clothes, recreation (table 5).

Table 5

Sufficiency of respondents’ income to meet food needs (in %)

 

Workers of production sphere

Workers of non-productive sphere

Unemployed

Retired

Students

More than enough

0,2

0,1

0,9

3,2

0,1

Enough

11,1

14,2

5,2

11,4

1,6

A bit not enough

20,9

15,7

4,4

24,4

27,2

Not enough

63,1

67,6

86,4

61,0

70,9

I can’t decide

2,1

2,4

3,1

0

0,2

The low level of wages and the low level of social transfers remains the main factor underlying vulnerability. The low level of payment of labour defines the poverty of the working population and, accordingly, has a negative impact on the incomes of disabled layers and determines the structure of needs in Ukraine. The most dissatisfied with their financial state are unemployed and students. The 3.2% of the pensioners consider that their income is more than enough to meet food demands. This fact can explain the mentality of elderly people, who believe that it is a normal existence to save on everything, including food.

Sufficiency of income for the group of respondents with regard to employment and the scope of activities (worker of non-productive sphere - 26%, worker of production sector - 20%, pensioners - 22%, students - 29%; the unemployed - 3%) (table 6).

Studies have shown that in Ukraine, about 90% of the population do not have the possibility to meet nutritional needs. And only 0.8% consider that their income is more than enough to meet such needs.

Table6

Calculation of the structure of meeting the needs, %

 

Workers of production sphere

Workers of
non-productive sphere

Unemployed

Retired

Workers of production sphere

Degree of meeting the needs

Morethanenough

0,04

0,026

0,027

0,704

0,029

0,826

Enough

2,22

3,692

0,156

2,508

0,464

9,04

A bit not enough

4,18

4,082

0,132

5,368

7,888

21,65

Not enough

12,62

17,576

2,592

13,42

20,561

66,769

I can’t decide

0,94

0,624

0,093

0

0,058

1,715

 

 

 

 

 

 

100 %

Thus, the main part of the customers are people with the income that is not able to meet their nutritional needs. This explains the existence and the rapid development of the market segment of cheap and potentially dangerous goods. Consumers who could afford organic products make only 0.8%. This coincides with the segments of the market, selected earlier:

63% of respondents do not know what the term «Organic product» means and can’t assess its safety;

97% believe that «bio-product» is a product with live microorganisms which are useful for the person;

none of the respondents knew the essence of the terms «ecofilic» and «ecofobic»;

77% do not understand the essence of the term «product with GMOs», but consider it dangerous for human health;

100% of the respondents consider the contents of additives harmful for health, regardless of their number;

consumers in 44 cases are willing to pay for safe products 20% more;

68% are willing to buy products with GMOs 20% cheaper than natural analogues.

The analysis showed that in Ukrainian society, there is the question of insufficient education of consumers, which makes it impossible to identify food products and forms a wrong attitude to some of them.

It should also be noted that most consumers react to possible changes in prices of all groups of food products. They are ready to buy potentially dangerous goods at a price slightly below the traditional. The existence of a premium-segment of organic products will not be in demand among the majority of consumers, because today their needs are limited by low income.

 

References:

  • 1. Kotler F. Osnovy marketinga / F. Kotler, G. Armstrong, Dzh. Sonders, V. Vong; per. s angl. – 2-e yevrop. izd. – M.; SPb.; K.: Izd. dom «Vilyams», 1999. – 1152 s.
  • 2. Zaiets R.V. On the direction of scientific-technical and innovation policy in solving the problems of ecologically sustainable development / R.V. Zaets // Economist. – 2007. – № 9. – P. 26–31
  • 3. Zaiets R.V.Transition to ecologically sustainable development: challenges for science and innovation / R.V. Zaets // Strategіya zabezpechennya stalogo rozvytku Ukraiini: mater. Mіzhnar. nauk.-prakt. konf. (m. Kyiv, 20 travnya 2008 roku): U trokh chastinakh. Ch. 3. – K.: RVPS Ukraiini NAN Ukraiini, 2008. –  S. 318–323
  • 4. Nugaiev M.A. Social and ecological factors in the structure of life quality / M.A.Nugaiev, R.M. Nugaiev, I.T. Raimanov // Sotsiologicheskiye issledovaniya. – 1998. – № 11. – S. 108-117
  • 5. Mander Dzh.  Kogda ne ostayetsya nichego svyatogo. Proval tekhnologiy i sudba korennykh narodov / Dzh. Mander; per. s angl. V.I. Postnikova. - K.: EkoPravo-Kiev, 2007. – 336 s.
0
Ваша оценка: Нет Средняя: 7.1 (18 голосов)
Комментарии: 18

Бойченко Екатерина Степановна

Тема исследования очень актуальна на сегодняшний день, но, на мой взгляд, автору следовало бы уточнить за какие периоды времени приведены данные, а так же определить некоторые составляющие формул, поскольку они повторяются. С учетом указанных литературных источников, то в работе использованы данные 5-тигодичной давности как минимум, а это указывает на низкий уровень работы. Кроме того, отсутствуют какие-либо выводы и рекоммендации по итогам исследования, что указывает на фрагментарный характер работы. Хотя в целом, сама идея исследования заслуживает положительной оценки. Желаю успехов автору в дальнейших исследованиях!

Казбеков Бекет

С привлечением современной парадигмы и обширного круга данных выполнено актуальное исследование. Особый интерес как научный, так и практический вызывают полученные результаты. Одним из важных выводов автора является вопрос о недостаточной образованности потребителей, что делает невозможным идентифицировать пищевые продукты и формы неправильного отношения к некоторым из них. Следует также отметить, выявленный автором социальный аспект проблемы, когда большинство потребителей реагируют на возможное изменение цен всех групп пищевых продуктов. При этом они готовы купить даже потенциально опасные товары по цене чуть ниже традиционного, а существующий премиум-сегмент органических продуктов не будет пользоваться спросом у большинства потребителей, т.к. сегодня их потребности ограничены низким уровнем дохода. Статья востребована и заслуживает всяческой поддержки. beket

Асанова Наталья Александровна

Статья написана на высоком уровне, и заслуживает высокой оценки. Автору дальнейших творческих успехов.

Татьяна Долина

Работа написана на высоком теоретическом уровне, сделанные выводы заслуживают внимания, заслуживает высокой оценки.

Швыданенко Генефа Александровна

Тема исследования в последние годы набирает особой актуальности в Украине и других странах СНГ. Материал изложен в доступной и понятной форме. Желаю авторам успехов в дальнейших исследованиях!

Петрухина Елена Владимировна

Очень актуально, интересно и перспективно! Какие вы молодцы, что взялись за эту проблему! Проведён обширный анализ, выявлены закономерности, сделаны логичные (хоть и грустные) выводы. Технические оплошности компенсируются значимостью исследования. Напрашиваются дальнейшие исследования по государственному регулированию продовольственного рынка и, соответственно, уровня качества жизни населения. Удачи!

Расулова Саодат

Данная статья заслуживает высокой оценки. С уважением.

Ляпина Иннара Рафаильевна

Статья содержит результаты исследований, выполненных на актуальную тему. Интересно было бы проследить динамику анализируемых показателей и после 2009 года. Кроме того, не ясно в какой период собирались данные таблиц 1-6. Успехов авторам в дальнейших исследованиях!

Нестеренко Константин Михайлович

Тема актуальна. Статья написана легко, доступно, интересно. Спасибо автору! С уважением, К. Нестеренко.

Чиладзе Георгий Бидзинович

Интересная и нужная оабота, выполнена профессионально. Заслуживает высокой оценки. Дальнейших успехов!

Коноплицкая Оксана

Интересная и познавательная статья. Заслуживает высокого внимания и оценки. Много практики, статистики. Весь материал подан грамотнои наглядно. Спасибо за проделаную работу и успехов в дальнейших исследованиях. С уважением Коноплицкая О,

Романович Людмила Геннадьевна

Тема актуальна. В тоже время, на наш взгляд, есть над чем далее поработать авторам. Представлен обзор различных литературных источников с 1998 - 2008 гг. (последний издан 5 лет назад). В работе достаточно много положений и формулировок, которые требуют конкретизации. Например, по мнению каких экспертов рынка пищевой продукции в Украине имеются изложенные особенности (данные представлены в %)?; О каком опросе среди жителей Донецкой области идет речь (какая организация проводила мониторинг, где опубликован, в каком году, ссылки...)? И ряд других вопросов. Успехов в дальнейшей работе!

Горчакова Елена

Работа актуальна, заслуживает высокой оценки. Успехов авторам в дальнейших исследованиях!

Грошев Игорь Васильевич

Работа понравилась. Много статистики, графических диаграмм, раскрывающих и показывающих проблематику качества окружающей среды, обеспечивающей безопасность жизнедеятельности человека. Доказательность представленной экологической парадигмы - очевидна. Работа вызывает не поддельный научный интерес и заслуживает высокой оценки.

Короткова Татьяна Леонидовна

Очень содержательный и инновационный доклад. СПАСИБО,

Мудрая Ольга

Очень интересное исследование.

Зульфугарзаде Теймур Эльдарович

Работа представляется актуальной, в достаточной степени комплексной. Соавторы достаточно успешно обобщили и лаконично изложили достаточно объемный материал, сделали заслуживающие внимания читателей выводы. Результаты и выводы исследования представляют интерес для современной науки. Работа заслуживает высокой положительной оценки.

Расулова Саодат

Особый интерес в данной работе представляет экологическая парадигма, рассматриваемая через призму качества окружающей среды и безопасности жизнедеятельности человека.
Комментарии: 18

Бойченко Екатерина Степановна

Тема исследования очень актуальна на сегодняшний день, но, на мой взгляд, автору следовало бы уточнить за какие периоды времени приведены данные, а так же определить некоторые составляющие формул, поскольку они повторяются. С учетом указанных литературных источников, то в работе использованы данные 5-тигодичной давности как минимум, а это указывает на низкий уровень работы. Кроме того, отсутствуют какие-либо выводы и рекоммендации по итогам исследования, что указывает на фрагментарный характер работы. Хотя в целом, сама идея исследования заслуживает положительной оценки. Желаю успехов автору в дальнейших исследованиях!

Казбеков Бекет

С привлечением современной парадигмы и обширного круга данных выполнено актуальное исследование. Особый интерес как научный, так и практический вызывают полученные результаты. Одним из важных выводов автора является вопрос о недостаточной образованности потребителей, что делает невозможным идентифицировать пищевые продукты и формы неправильного отношения к некоторым из них. Следует также отметить, выявленный автором социальный аспект проблемы, когда большинство потребителей реагируют на возможное изменение цен всех групп пищевых продуктов. При этом они готовы купить даже потенциально опасные товары по цене чуть ниже традиционного, а существующий премиум-сегмент органических продуктов не будет пользоваться спросом у большинства потребителей, т.к. сегодня их потребности ограничены низким уровнем дохода. Статья востребована и заслуживает всяческой поддержки. beket

Асанова Наталья Александровна

Статья написана на высоком уровне, и заслуживает высокой оценки. Автору дальнейших творческих успехов.

Татьяна Долина

Работа написана на высоком теоретическом уровне, сделанные выводы заслуживают внимания, заслуживает высокой оценки.

Швыданенко Генефа Александровна

Тема исследования в последние годы набирает особой актуальности в Украине и других странах СНГ. Материал изложен в доступной и понятной форме. Желаю авторам успехов в дальнейших исследованиях!

Петрухина Елена Владимировна

Очень актуально, интересно и перспективно! Какие вы молодцы, что взялись за эту проблему! Проведён обширный анализ, выявлены закономерности, сделаны логичные (хоть и грустные) выводы. Технические оплошности компенсируются значимостью исследования. Напрашиваются дальнейшие исследования по государственному регулированию продовольственного рынка и, соответственно, уровня качества жизни населения. Удачи!

Расулова Саодат

Данная статья заслуживает высокой оценки. С уважением.

Ляпина Иннара Рафаильевна

Статья содержит результаты исследований, выполненных на актуальную тему. Интересно было бы проследить динамику анализируемых показателей и после 2009 года. Кроме того, не ясно в какой период собирались данные таблиц 1-6. Успехов авторам в дальнейших исследованиях!

Нестеренко Константин Михайлович

Тема актуальна. Статья написана легко, доступно, интересно. Спасибо автору! С уважением, К. Нестеренко.

Чиладзе Георгий Бидзинович

Интересная и нужная оабота, выполнена профессионально. Заслуживает высокой оценки. Дальнейших успехов!

Коноплицкая Оксана

Интересная и познавательная статья. Заслуживает высокого внимания и оценки. Много практики, статистики. Весь материал подан грамотнои наглядно. Спасибо за проделаную работу и успехов в дальнейших исследованиях. С уважением Коноплицкая О,

Романович Людмила Геннадьевна

Тема актуальна. В тоже время, на наш взгляд, есть над чем далее поработать авторам. Представлен обзор различных литературных источников с 1998 - 2008 гг. (последний издан 5 лет назад). В работе достаточно много положений и формулировок, которые требуют конкретизации. Например, по мнению каких экспертов рынка пищевой продукции в Украине имеются изложенные особенности (данные представлены в %)?; О каком опросе среди жителей Донецкой области идет речь (какая организация проводила мониторинг, где опубликован, в каком году, ссылки...)? И ряд других вопросов. Успехов в дальнейшей работе!

Горчакова Елена

Работа актуальна, заслуживает высокой оценки. Успехов авторам в дальнейших исследованиях!

Грошев Игорь Васильевич

Работа понравилась. Много статистики, графических диаграмм, раскрывающих и показывающих проблематику качества окружающей среды, обеспечивающей безопасность жизнедеятельности человека. Доказательность представленной экологической парадигмы - очевидна. Работа вызывает не поддельный научный интерес и заслуживает высокой оценки.

Короткова Татьяна Леонидовна

Очень содержательный и инновационный доклад. СПАСИБО,

Мудрая Ольга

Очень интересное исследование.

Зульфугарзаде Теймур Эльдарович

Работа представляется актуальной, в достаточной степени комплексной. Соавторы достаточно успешно обобщили и лаконично изложили достаточно объемный материал, сделали заслуживающие внимания читателей выводы. Результаты и выводы исследования представляют интерес для современной науки. Работа заслуживает высокой положительной оценки.

Расулова Саодат

Особый интерес в данной работе представляет экологическая парадигма, рассматриваемая через призму качества окружающей среды и безопасности жизнедеятельности человека.
Партнеры
 
 
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
Would you like to know all the news about GISAP project and be up to date of all news from GISAP? Register for free news right now and you will be receiving them on your e-mail right away as soon as they are published on GISAP portal.